一、培养目标
本专业培养德、智、体全面发展，具有良好的职业素质，掌握现代商检测试的基本知识和基本技能，具备商品检测与分析、质量控制与管理的综合职业技能，在技术监督、海关、进出口商品检验检疫、卫生检疫、药品检验等企事业单位的商品检验与分析部门，从事商品检测、质量分析、质量控制与管理的高级技能型人才。
二、基本培养规格与要求
1、政治思想素质要求
掌握马克思主义的基本原理，熟悉党和国家的基本路线、方针、政策和法规，具有较高的职业道德素养、思想政治素养和质量意识。具有敢于竞争、善于合作的团队精神；兢兢业业、精益求精的敬业精神；诚实守信的优良品质；突破陈规、大胆进取的创新意识。
2、知识要求
以认真求实的学习态度、勤奋刻苦的学习毅力、虚心踏实的学习风格、科学严谨的学习方法，掌握商品检测所必须的基础知识、基本原理和基本实验技能；掌握产品质量检测技术以及质量认证和合格评定的相关知识以及基本理论，并能应用这些理论分析和解决本专业的一般实际问题。主要包括：①专业基础知识，包括英语,数学等；②化学基本理论和元素及化合物(有机、无机)的结构与性质；③商品质量控制基础；④计算机应用和技术；⑤生化检验方法；⑥商品质量管理与经营管理；⑦相关法律法规及商品质量标准。
3、能力结构要求
①基本技能要求：自律、自我管理能力；语言表达和非语言表达能力；团结协作能力；计算机操作能力；英语应用能力；接受、运用信息能力；发展与创新能力。
②专业技能要求：专业基本运算能力；化学实验操作基本技能；正确使用、调试、维护所用检测仪器设备的技能。
③专业核心能力要求：合理选择测试方法的能力；分析样品的选取能力；分析设备选用能力；化学分析操作能力；生化分析操作能力；分析仪器操作能力；产品质量控制能力；建立和改进分析方法的能力。
4、身体素质要求：
具有一定的体育、卫生和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的体育和军事训练合格标准，具有健全的心理和健康的体魄。
三、修业年限及毕业要求
基本学制为三年，学生可提前或延后毕业，但修业年限不能超过四年。学生修完规定课程，考核合格，可取得毕业资格。
四、主干学科、核心课程
主干学科：化学
核心课程：无机与分析化学及实验、有机化学及实验、微生物学及实验、光谱技术、色谱技术、电化学分析、商品学、商品检验学、进出口商品鉴定学、商检法规与实务、工业商品检验技术等。
五、课程结构与学时要求
